கிராமத்து மண் வாசனைக்கும், நம் பாரம்பரிய உணவிற்கும் எப்போதும் தனி மணம் உண்டு. அதில் முக்கியமானது நாட்டுக்கோழி. இன்று பலரும் முகநூலிலும், யூடியூபிலும் “நாட்டுக்கோழி வளர்த்தால் லட்சக்கணக்கில் சம்பாதிக்கலாம்” என்று போடுவதைப் பார்த்துவிட்டு, ஆசையோடு இதில் இறங்கி கையை சுட்டுக் கொள்கிறார்கள். ஆனால், சரியான திட்டமிடல் இருந்தால் இதில் நிலையான வருமானம் பார்க்க முடியும் என்பதுதான் நிதர்சனம்.
நான் ஏன் இன்று இதைப்பற்றி எழுதுகிறேன் தெரியுமா? கடந்த வாரம் என் பண்ணைக்கு ஒரு இளம் பட்டதாரி தம்பி வந்திருந்தார். முகநூலில் ஏதோ ஒரு வீடியோவைப் பார்த்துவிட்டு, வேலையை ராஜினாமா செய்துவிட்டு நாட்டுக்கோழி பண்ணை வைக்கப்போவதாகக் கூறினார். அவரிடம் பேசும்போதுதான் தெரிந்தது, அவருக்கு கோழி வளர்ப்பின் அடிப்படை கூட தெரியவில்லை என்பது. அன்று அவரிடம் நான் பகிர்ந்துகொண்ட, என் 5 வருட பண்ணை வாழ்க்கையின் லாப-நஷ்ட கணக்குகளையும், அனுபவங்களையும் தான் இந்த பதிவில் உங்களுக்காக உடைக்கப்போகிறேன்.
Country chicken farming profit per month in Tamil பற்றி கூகுளில் தேடினால் ஏகப்பட்ட கட்டுரைகள் வரும். ஆனால் அவை அனைத்தும் வெறும் புள்ளிவிவரங்களாக மட்டுமே இருக்கும். ஒரு நிஜமான பண்ணையாளராக, நான் சந்தித்த சவால்களையும், இதில் இருக்கும் உண்மையான வருமானத்தையும் உங்களுக்காக இங்கே விரிவாகப் பேசப்போகிறேன்.
கோழி வளர்ப்பில் ஆரம்பத்தில் வரும் ஏமாற்றங்கள் :
பலர் செய்யும் முதல் தப்பு — எடுத்தவுடனேயே 1000, 2000 குஞ்சுகளை வாங்கி கூண்டில் அடைப்பதுதான். நாட்டுக்கோழி என்பது பிராய்லர் கோழி போல கிடையாது. அதற்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகம் என்றாலும், முறையான பராமரிப்பு இல்லையென்றால் ஒரே வாரத்தில் மொத்த முதலீடும் நஷ்டமாகிவிடும்.
முக்கியமாக, தீவனச் செலவு தான் பல பண்ணைகளை மூட வைக்கிறது. கடையிலிருந்து மட்டுமே தீவனம் வாங்கிப் போட்டால், நமக்கு ஒரு கிலோ கோழி உருவாக்க ஆகும் செலவு, சந்தையில் விற்கும் விலையை விட அதிகமாகிவிடும். அப்பறம் எங்கே இருந்து நமக்குக் கிடைப்பது? இதையெல்லாம் தாண்டி, வெள்ளாட்டு அம்மை, வெள்ளைக்கழிச்சல் போன்ற நோய்கள் வந்தால் என்ன செய்வது என்று தெரியாமல் பல புதிய பண்ணையாளர்கள் திணறிப் போகிறார்கள்.
நாட்டுக்கோழி வளர்ப்பில் நிலையான லாபம் பெற 10 வழிகள்:
என் அனுபவத்தில் நான் கற்றுக்கொண்ட, உங்களை நஷ்டத்திலிருந்து காப்பாற்றி நல்ல லாபத்திற்கு அழைத்துச் செல்லும் 10 முக்கியமான வழிமுறைகள் இதோ:
1. மேய்ச்சல் முறை வளர்ப்பு :
கோழிகளை எப்போதும் அடைத்து வைக்காதீர்கள். அவற்றுக்கு என்று ஒரு குறிப்பிட்ட இடத்தை வேலி அமைத்து (Fencing) திறந்து விடுங்கள். இதனால் கோழிகள் மண்ணில் உள்ள புழுக்கள், பூச்சிகள் மற்றும் கீரைகளை மேய்ந்து கொள்ளும். இது உங்கள் தீவனச் செலவை பாதியாகக் குறைக்கும். மேலும், இப்படி வளரும் கோழிகளின் இறைச்சி ருசியாக இருப்பதால், சந்தையில் கூடுதல் விலை கிடைக்கும்.
2. சரியான இனத்தைத் தேர்ந்தெடுத்தல்:
நம்ம ஊர் தூய நாட்டுக்கோழி (சிறுவிடை, பெருவிடை) வளர்ப்பது தான் முட்டை மற்றும் இறைச்சிக்கு நல்லது. கறிக்காக மட்டும் வளர்க்கிறீர்கள் என்றால் ‘கிராமப்பிரியா’ அல்லது ‘காரியப்பிரியா’ போன்ற ரகங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம். ஆனால், நீங்கள் பிராண்ட் மதிப்பை உருவாக்க விரும்பினால், தூய நாட்டுக்கோழிகளை மட்டுமே வளர்க்க வேண்டும்.
3. தரமான குஞ்சுகள் வாங்குதல்
குஞ்சுகளை எங்கு வாங்குகிறோம் என்பதில் தான் உங்கள் வெற்றியே இருக்கிறது. ஏதோ ஒரு தரமற்ற அடைப்பகத்தில் (Hatchery) இருந்து வாங்காமல், நோய் தடுப்பூசி போடப்பட்ட, ஆரோக்கியமான தாய் கோழிகளிடம் இருந்து பெறப்பட்ட குஞ்சுகளை மட்டுமே தேர்வு செய்ய வேண்டும்.
4. ஆரம்பகால புரூடிங் பராமரிப்பு :
முதல் 21 நாட்கள் குஞ்சுகளுக்கு மிக முக்கியம். அவற்றுக்குத் தேவையான வெப்பத்தை (Artificial Heat) செயற்கை விளக்குகள் மூலம் தர வேண்டும். இந்த காலத்தில் தான் குஞ்சுகளின் இறப்பு விகிதம் (Mortality Rate) அதிகமாக இருக்கும். இதில் கவனம் செலுத்தினால் 95% குஞ்சுகளைக் காப்பாற்றிவிடலாம்.
5. மூலிகைத் தீவனங்கள் மற்றும் இயற்கை மருத்துவம்
ரசாயன மருந்துகளைக் குறைத்து, நம் பாரம்பரிய மூலிகைகளான சீரகம், மஞ்சள், சின்ன வெங்காயம், மற்றும் கற்றாழை போன்றவற்றை வாரத்திற்கு ஒருமுறை தண்ணீரில் கலந்து கொடுக்கலாம். இது கோழிகளின் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தி, நோய் வராமல் தடுக்கும்.
6. அசோலா மற்றும் ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் தீவனம்
தீவனச் செலவைக் குறைக்க அசோலா (Azolla) வளர்ப்பது மிகச் சிறந்த வழி. இதில் அதிக புரதச்சத்து உள்ளது. அதேபோல சோளம், கம்பு போன்றவற்றை வீட்டில் தண்ணீரில் முளைகட்டி (Hydroponics) கொடுப்பதன் மூலம் மிகக் குறைந்த செலவில் சத்தான தீவனத்தை நாமே தயாரிக்க முடியும்.
7. முறையான தடுப்பூசி அட்டவணை:
இயற்கை முறை என்றாலும், ஆர்2பி (R2B) மற்றும் லாசோட்டா போன்ற தடுப்பூசிகளை உரிய காலத்தில் போட வேண்டும். “என் கோழிக்கு நோய் வராது” என்று அசாத்திய துணிச்சலோடு இருப்பது ஆபத்து. ஒருமுறை நோய் வந்தால் மொத்த பண்ணையும் காலி ஆகிவிடும்.
8. நேரடி விற்பனை:
வியாபாரிகளை மட்டுமே நம்பி இருக்காதீர்கள். உங்கள் பகுதி மக்களுக்கு நேரடியாக கோழிகளையும் முட்டைகளையும் விற்பனை செய்யப் பழகுங்கள். இடைத்தரகர்கள் இல்லாதபோது, உங்களுக்குக் கூடுதல் லாபம் கிடைக்கும். சமூக வலைத்தளங்களை இதற்குப் பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம்.
9. முட்டை மற்றும் இறைச்சி என இருவழி வருமானம்
வெறும் கறிக்காக மட்டும் கோழிகளை வளர்க்காமல், முட்டை உற்பத்தியிலும் கவனம் செலுத்துங்கள். நாட்டுக்கோழி முட்டைக்கு எப்போதும் சந்தையில் நல்ல மவுசு இருக்கிறது. ஒரு முட்டை 12 முதல் 15 ரூபாய் வரை எளிதாக விற்பனையாகும்.
10. முறையான கணக்கு மேலாண்மை :
தினமும் தீவனத்திற்கு எவ்வளவு செலவாகிறது, எத்தனை முட்டைகள் கிடைக்கின்றன, மருந்துச் செலவு என்ன என்பதை ஒரு டைரியில் எழுதி வையுங்கள். அப்போதுதான் மாத இறுதியில் உண்மையான country chicken farming profit per month in Tamil என்ன என்பதை உங்களால் துல்லியமாகக் கணிக்க முடியும்.
என் தனிப்பட்ட பரிந்துரை :
நான் என்ன பரிந்துரைக்கிறேன்?
நீங்கள் இந்த தொழிலுக்குப் புதியவர் என்றால், தயவுசெய்து 50 கோழிகளுடன் தொடங்குங்கள். பெரிய அளவில் முதலீடு செய்துவிட்டு பின் வருந்துவதை விட, சிறிய அளவில் தொடங்கி, அந்த கோழிகளின் குணாதிசயங்களையும், நோய்களையும் படித்துவிட்டு, படிப்படியாகப் பண்ணையை விரிவாக்குவதே புத்திசாலித்தனம்.
என் பண்ணையில் நான் கவனித்த ஒரு ரகசியம்: கோழிகளுக்குத் தீவனம் போடும் நேரத்தை மாற்றவே கூடாது. தினமும் காலை 6 மணிக்குத் தீவனம் என்றால் அதே நேரத்திற்குப் போட வேண்டும். இது கோழிகளின் மன அழுத்தத்தைக் (Stress) குறைத்து, முட்டை உற்பத்தியை அதிகரிக்கும்.
புதிய பண்ணையாளர்கள் செய்யும் பொதுவான தவறுகள் :
நன்மைகள் :
-
மிகக் குறைந்த முதலீட்டில், உங்கள் வீட்டுப் புழக்கடையிலேயே தொடங்கலாம்.
-
சந்தையில் நாட்டுக்கோழி இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கான தேவை எப்போதும் குறையாது.
-
விவசாயத்துடன் சேர்த்து செய்யக்கூடிய ஒரு சிறந்த உபரி வருமானத் தொழில்.
தீமைகள் மற்றும் தவறுகள்:
-
தவறு 1: கோழிகளுக்குத் தேவையான அளவு குடிநீர் தராமல் இருப்பது அல்லது அசுத்தமான தண்ணீரை வைப்பது.
-
தவறு 2: சந்தை நிலவரம் தெரியாமல், ஒரே நேரத்தில் அதிக கோழிகளை வளர்த்துவிட்டு விற்க முடியாமல் திணறுவது.
-
தவறு 3: பிராய்லர் கோழிகளைப் போல இதற்கும் எடை கூடும் என்று நினைத்து அதிக கெமிக்கல் தீவனங்களைக் கொடுப்பது (இதனால் இறைச்சியின் தனித்துவம் கெட்டுவிடும்).
500 கோழிகளுக்கான தோராயமான மாத லாபக் கணக்கு :
உங்களுக்கு ஒரு தெளிவான புரிதல் கிடைக்க, நான் 500 கோழிகளை வளர்க்கும் போது கிடைக்கும் country chicken farming profit per month in Tamil பற்றிய ஒரு தோராயமான பட்ஜெட் அட்டவணையை கீழே கொடுத்துள்ளேன். (குறிப்பு: இது மேய்ச்சல் முறை வளர்ப்பை அடிப்படையாகக் கொண்டது).
| செலவு / வரவு விவரம் | தோராயமான தொகை (ரூபாயில்) |
| முதலீடு & செலவுகள்: | |
| 500 கோழிக்குஞ்சுகள் விலை (1 குஞ்சு ₹40) | ₹20,000 |
| 5 மாத கால தீவனச் செலவு (மேய்ச்சல் முறை போக) | ₹45,000 |
| தடுப்பூசி மற்றும் பராமரிப்புச் செலவுகள் | ₹5,000 |
| மொத்த செலவு (5 மாதங்களுக்கு) | ₹70,000 |
| வருமானம் (5 மாத முடிவில்): | |
| 450 கோழிகள் விற்பனைக்குத் தயார் (இறப்பு 10% போக) | |
| சராசரி எடை: 1.5 கிலோ (மொத்தம் 675 கிலோ) | |
| 1 கிலோ விற்பனை விலை: ₹350 | |
| மொத்த வரவு | ₹2,36,250 |
| நிகர லாபம் (5 மாதங்களுக்கு) | ₹1,66,250 |
| ஒரு மாதத்திற்கான சராசரி லாபம் | ~ ₹33,250 |
குறிப்பு: சந்தை விலை மற்றும் நீங்கள் கொடுக்கும் தீவனத்தைப் பொறுத்து இந்த லாபக் கணக்கு மாறுபடலாம்.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள் :
1. நாட்டுக்கோழி வளர்க்க எவ்வளவு இடம் தேவைப்படும்?
100 கோழிகளை மேய்ச்சல் முறையில் வளர்க்க 1000 சதுர அடி நிலம் (வேலி அமைக்க) மற்றும் அவை இரவில் தங்குவதற்கு 150 சதுர அடியில் ஒரு சிறிய கொட்டகை இருந்தால் போதுமானது.
2. கோழிகளுக்கு நோய் வராமல் தடுக்க என்ன செய்ய வேண்டும்?
முறையான தடுப்பூசிகளை (Lasota, R2B) சரியான பருவத்தில் போட வேண்டும். கொட்டகையை எப்போதும் உலர்வாகவும், வாரத்திற்கு ஒருமுறை கிருமிநாசினி தெளித்தும் சுத்தமாக வைத்திருக்க வேண்டும்.
3. தீவனச் செலவை எப்படிக் குறைப்பது?
உங்கள் பண்ண நிலத்தில் அகத்திக் கீரை, சூபாபுல், மற்றும் கம்பஞ்சோளம் போன்றவற்றை வளர்க்கலாம். அசோலா தொட்டி அமைத்து தினமும் கோழிகளுக்குக் கொடுத்து வந்தால் தீவனச் செலவு 40% வரை குறையும்.
4. நாட்டுக்கோழி எத்தனை மாதத்தில் விற்பனைக்கு வரும்?
இறைச்சிக்காக வளர்க்கப்படும் நாட்டுக்கோழிகள் பொதுவாக 4.5 முதல் 5 மாதங்களில் 1.2 முதல் 1.5 கிலோ எடையை எட்டி, விற்பனைக்குத் தயாராகிவிடும்.
5. ஆரம்பத்தில் எவ்வளவு முதலீடு தேவைப்படும்?
நீங்கள் சிறிய அளவில் 50 கோழிகளுடன் தொடங்கினால், குஞ்சுகள் மற்றும் தீவனம் சேர்த்து ₹15,000 முதல் ₹20,000 முதலீடே போதுமானது. பெரிய அளவில் கொட்டகை அமைக்கத் தேவைப்படும் செலவு உங்கள் இட வசதியைப் பொறுத்தது.
இறுதிச் சிந்தனை
நாட்டுக்கோழி வளர்ப்பு என்பது வெறும் தொழில் மட்டுமல்ல; அது ஒரு கலை. கோழிகளைப் பணமாகப் பார்க்காமல், ஒரு உயிராக மதித்து, அவற்றின் தேவைகளை அறிந்து வளர்த்தால், கண்டிப்பாக country chicken farming profit per month in Tamil என்பது சாத்தியமே.
இந்த கட்டுரை உங்களுக்குப் பயனுள்ளதாக இருந்திருக்கும் என்று நம்புகிறேன். உங்கள் பண்ணை கனவு நனவாக என் வாழ்த்துகள்!